کیک ماست

مواد لازم :

آرد دو پیمانه

ماست یک پیمانه

شکر یک پیمانه

تخم مرغ سه عدد

کره یا روغن جامد 100 گرم یا همون نصف پیمانه

روغن مایع  گرم یا یک چهارم پیمانه

وانیل یک چهارم قاشق چایی خوری

پکینگ پودر دو قاشق مربا خوری

 

دستور:

اول کره رو که نرم شده با روغن مخلوط میکنید تا یک نواخت بشه من با همزن تمام این مراحل رو انجام دادم

بعد شک رو بهش اضافه کردم و مجدد همزدم تا رنگش رو به کرمی بره

مرحله بعدی 3 تا تخم مرغ رو و وانیل رو به مواد اضافه و باز هم هم زدم تا کاملا دست به هم بدن و مخلوط بشن( تخم مرغ رو باید یک ساعت قبل از یخچال خارج کرده تا دماش به محیط برسه ) و بعد ماست رو اضافه و مجدد هم میزنیم

توی یه سینی پکینگ پودر و آرد رو 3 مرتبه الک کردم  این 3 بار خیلی مهمه و بعد به مایمون اروم اروم اضافه میکنیم و اروم مخلوطش میکنیم تا هیچ گلوله ای نمونه

اگر ظرفتون تفلونه که هیچ اگر نیست از قبل کف قالبتونو چرب و ارد بپاشید توش و مایع رو بریزید داخلش . بهتره از قالب های پهن استفاده کنید تا کیکتون مغز پخت بشه زود تر

 فر رو که از قبل روشن کردید روی دمای 180 درجه گذاشته و کیک رو به مدت 40 دقیقه میذارید میپزه

یادتون نره تا وقتی زمان پخت تموم نشده در فرو باز نکنید وقتی زمان کیک تموم شد بدون این ک فرو خاموش کنید با یه خلال دندون چوبی یا چنگال بزنید وسط کیک اگر مواد بهش چسبید این یعنی پختن نیاز داره اگر نچسبید در فرو ببندید و فرو خاموش کنید به مدت 10 دقیقه بذارید در بسته بمونه

اگر درشو باز کنید و بیارنیش بیرون پف کیکتون میخوابه این برای تمام کیک ها که پکینگ پودر دارن صدق میکنه

خیخوب بود پیشنهاد میکنم حتما درسش کنید

/ 5 نظر / 77 بازدید
سپیدبانو

اشتباه کردن،اشتباه نیست!در اشتباه ماندن،اشتباه است!

مامان مریم

سلام مینوجان مثل همیشه خیلی خیلی عالی شده [قلب]